Thé Oolong Beauté orientale
Du cœur de Taïwan nous vient un thé façonné par le partenariat improbable de la nature. Les délicates notes miellées de la beauté orientale sont nées de la morsure d'un minuscule insecte – un secret gardé par des générations d'agriculteurs locaux.
Arôme : Miel naturel et fleurs sauvages, avec des notes terreuses.
Couleur de la liqueur de thé : Ambre doré
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Réservé exclusivement aux palais les plus raffinés.
Oolong Honeyborn
L'Art de la nature, perfectionné par le temps
Né dans les montagnes brumeuses de Hsinchu, à Taïwan, ce thé oolong rare est un chef-d'œuvre de la nature et de l'artisanat.
Dans les montagnes de Hsinchu, à Taïwan, les producteurs de thé ont perfectionné un art qui repose sur l'équilibre. Une cicadelle du thé indigène, scientifiquement connue sous le nom de Jacobiasca formosana, pas plus grande qu'une graine de sésame, grignote les feuilles de thé au début de l'été. Cela déclenche un mécanisme de défense naturel dans la plante, libérant des composés qui confèrent une subtile douceur miellée aux feuilles. Les agriculteurs surveillent méticuleusement les dégâts – trop peu de piqûres et la saveur reste sous-développée ; trop, et la récolte est ruinée.
Les feuilles sont ensuite cueillies au pic d'oxydation (environ 80 %) afin de préserver leur complexité florale, puis délicatement roulées et cuites. Ce processus est si précis que seule une poignée de fermes de la région obtient des résultats constants. Historiquement, les diplomates britanniques en poste à Taïwan appréciaient ce thé, le surnommant « Beauté Orientale » pour sa rareté et son élégance. Aujourd'hui, Royal Cathay s'associe à des domaines familiaux pour apporter ce trésor autrefois gardé aux palais exigeants.
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